Receta: Hamburguesas de quinoa, lentejas y puerro.

Hola hola! Bienvenido Julio! #eltiempoestávolando

Soy fan de las hamburguesas vegetarianas. Esto no es una novedad porque esta es la quinta receta de hamburguesas vegetarianas que les traigo!
Son un caballito de batalla, no fallan, a hijos y marido les encantan y lo mejor de todo es que las que sobran se pueden guardar en la heladera para comer frías (con un poco de mayonesa)!
Lo que me gusta de las hamburguesas vegetarianas es la versatilidad. Las combinaciones son infinitas y todas quedan riquísimas.

Ayer hice esta versión, espero que les guste (y la prueben)!!

INGREDIENTES

• 3/4 taza de quinoa cocida fría
• 3/4 taza de lentejas cocidas frías
• 1 puerro grande salteado en aceite de oliva
• 1/2 cebolla salteada en aceite de oliva
• 1 cebolla de verdeo salteada en aceite de oliva
• 1/2 taza de queso parmesano rallado
• 1/2 taza de pan rallado finito
• 1 diente de ajo
• 2 huevos
• Pimienta (sal no hace falta porque el queso parmesano ya tiene bastante).

PROCEDIMIENTO

1. Mezclar todos los ingredientes hasta que se integren bien.
2. Dejar reposar unos minutos.
3. Armar las hamburguesas y cocinarlas en un sartén antiadherente con un mini chorrito de aceite de oliva.
4. Cocinar de cada lado hasta que se doren.

Como siempre, ya saben que si las hacen, pueden compartirlas en Instagram con el #soyunmixrecetas
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El boca en boca en mi mayor fuente de lectoras. Muchas de ustedes se van pasando "el dato" de mi blog y yo no les puedo estar más agradecida!
Este es mi trabajo, y cuantas más lectoras, mejor! :)

Beso gigante y hasta el lunes!