Receta: Muffins de Omelette (jamón y tomate) + update de estos días (post personal)

Holaaaa!!!!
Acá estoy, no me morí! :P
Estoy con mil cosas, ultimando detalles de la mudanza (quedan dos semanas!), trámites, hijos de vacaciones, embalando, etc etc etc.
Hablando de mudanza, vamos avanzando. Bueno, vamos es un decir, porque la verdad sea dicha, la estoy haciendo sola. Marido está con mucho trabajo y a eso le tenemos que sumar que tiene que hacer la tesis de su carrera. Si, marido hizo las cosas al revés. Primero fue jugador profesional de rugby (empezó suuuper joven), durante sus últimos años empezó a estudiar, después dejó el rugby y empezó a trabajar en el mundo corporativo y ahora se recibe. ja! APLAUSOS PARA ÉL!!! #puroorgullo

Es por esto que son días largos, cargados de cosas, pero así y todo, estoy disfrutando. Tratando de dedicarle el mayor tiempo posible a los chicos sin salir mucho de casa. Nos acabamos de bailar unas cuantas canciones en el living con la música al mango! Ahora almorzamos y nos vamos al cine a ver una película.
Como están siendo días de mucho mucho muchísimo calor, las actividades al aire libre quedan para cuando cae el sol, porque sinceramente más temprano es un sufrimiento. La playa está invadida por los turistas, así que tampoco es el planazo ir sola con los 3, pero así y todo, vamos cada tanto.
Vienen siendo lindos días so far, así que feliz!

Hoy les quiero mostrar un clásico en casa cuando no tengo ganas de cocinar y que a los chicos les en-can-ta! Son muffins de omelette que se cocinan solos en el horno.
Va en video, bien bien bien liviano para que todas lo puedan ver, tengan el internet que tengan!
Se las super recomiendo, las va a salvar más de una vez cuando estén rotas del cansancio y tengan que solucionar el tema de la comida de los chicos.





Vieron que pavada?

Les mando un beso que me voy a cocinar, justamente, Muffins de Omelette para los chicos (yo paso porque tienen jamón) y una rica y fresca ensalada para marido y yo.

Beso enorme.