Como hacer harina de quinoa. FACILÍSIMO!

Hace unos días que venía con ganas de probar de hacer galletitas de chocolate, pero sin gluten.
La receta pedía harina de quinoa, y yo en casa no tenía. Tampoco tenía ganas de salir a comprarla, así que me puse a investigar un poquito y resultó ser que, hacerla es lo más fácil del mundo mundial!
Quinoa nunca falta en casa, así que puse manos a la obra y al ratito, estaba lista para hacer las galletitas, cuya receta van a encontrar por acá la semana que viene. Vamos paso a paso, como diría el legendario mostaza. ja

No van a poder creer lo sencilla y fácil de hacer que es esta receta!!!!! (Y la $$$ que van a ahorrar).

Ingrediente es solo uno: Quinoa! Yo usé una taza grande.

PROCEDIMIENTO

1. Tostar los granos de quinoa en una sartén. Aproximadamente cinco minutos, revolviendo esporádicamente para que los granos no se quemen.  
   
2. En un momento van a empezar a escuchar que los granos empiezan a explotar. Una vez que pasa esto, sigan tostando uno o dos minutos más. OJO que la quinoa se quema muy rápido, que no se les pase!
3. Dejar enfriar por completo y pasar a la procesadora. Lo ideal es hacerlo en dos tandas, para que se procese mejor. Dependiendo de que tan buena sea su multiprocesadora/licuadora, van a tener que hacer pausas en caso que recaliente. 
   
4. Mi multiprocesadora es una normal. Ni muy chotanga ni de las mejores del mercado, y tuve que procesar alrededor de 10 minutos en total, con un par de pausas. Salvo que tengan un avión como procesadora, nunca van a llegar al punto en que todos los granos se trituren, así que no se frustren! jaja
5. Una vez que terminaron, pasarla por un tamiz o colador finito para separar el harina de los granos.
   
   
   Miren que genialidad!!
   Estoy chocha! No saben la plata que me ahorré. 
   
   A hornear sin gluten!!!!

***

Antes de despedirme, les cuento que durante agosto y la primer semana de septiembre me voy a "tomar vacaciones". A que me refiero? A que no va a haber nuevas anunciantes durante este mes y la primer semana de septiembre. Esto es para no tener la "presión" de tener que postear todos los días, para que las estadísticas del blog no bajen. (Ejem, hola lista de espera hasta noviembre para anunciar en Soy Un Mix!)

Esto no quiere decir que vaya a dejar de escribir, pero si quizás menos seguido y menos "elaborado".

Va a ser como al principio, cuando el blog era solo un hobby. Voy a escribir cuando me nazca y sobre el día a día. No creo que haya muchos DIY (me mudo en menos de 3 semanas y todavía no empecé a embalar). 

Si van a ver recetas, actividades para hacer con los chicos, paseos, la mudanza, posts personales y la vida misma. 

Por un mes, este va a ser un blog "personal" y me voy a dedicar a mi familia y la mudanza. Les divierte la idea?

Les mando un besazo y hasta la semana que viene!