Receta: Torta Guinness

Hola hola! Bonjour!

Como les vaaa? Por acá todo bien, disfrutando del ultimo día de mi vida con 38 años. Mañana es mi cumpleaños!!! AMO cumplir años. :)

Los festejos empezaron este fin de semana, ya que nos juntamos con nuestros amigos. 

Hicimos fajitas para 12 adultos y 9 chicos. Hicimos es un decir, en realidad Esteban se ocupó de todo! 

Si hay algo que nos gusta, es recibir gente en casa, armar juntadas eternas, en las que se coma y se tome bien, que todos se sientan cómodos y bienvenidos. Es por eso que aprovechamos cada ocasión para festejar de lo lindo, y mi cumpleaños no es la excepción!

A las fajitas se le sumó una rica picada vegetariana y de postre, dos amigas trajeron torta. Una de ellas trajo Lemon Pie y la otra, una Torta Guiness. Jose es la autora de ésta última. 

Hablando de Jose, les cuento que ella es Health Coach y le pedí ayuda y guía para bajar de peso! En realidad somos cuatro amigas que queremos adelgazar, así que armamos grupo de WhatsApp y Jose nos hace coaching y nos guía. Empezamos ayer y no saben la cantidad de tips buenísimos que nos está dando! 

Lo bueno es que estamos todas motivándonos por WhatsApp: "hice esto de actividad física", "hice las compras y compré esto y aquello"... La verdad es que estoy copada! Siempre todo con amigas es más fácil y divertido, no?

Les dejo la web de Jose por si quieren chusmear sus recetas y su propuesta. Lo bueno es que les ofrece la primer sesión gratis para que vean si les gusta, si les sirve!

Entran a su web haciendo click acá y haciendo click acá acceden al formulario de contacto para pedir su primera sesión de coaching.

Si están queriendo hacer un cambio en su vida tanto en su nutrición como en su bienestar, les super recomiendo que lo hablen con Jose.

(Esta es Jose el domingo en casa, trajo el frosting aparte para que en el camino no se caiga!)

Ahora, vamos a lo nuestro. La tortaaaaa!!!!

Les juro que NECESITAN probarla chicas! Es linda (negra intensa), esponjosa y sabrosa! 

Ingredientes:

Para la torta (Molde de 24 cm como máximo)

• 250gr de harina
• 75gr de cacao en polvo (sin azúcar)
• 400gr de azúcar
• 2 1/2 cucharaditas de bicarbonato de sodio
• 250ml de cerveza negra Guinness
• 250gr de manteca de buena calidad, a temperatura ambiente
• 140ml de crema de leche
• 2 huevos
• 1 cucharadita de vainilla líquida

Para el Frosting de queso (cobertura):

• 300gr de queso de untar tipo Philadelphia (a temperatura ambiente)
• 150gr de azúcar impalpable
• 350gr de crema para batir

Paso a paso.

De la Torta:

1. Precalentar el horno a 180º C
2. Poner en una cacerola la cerveza a calentar y cuando tenga temperatura ponemos la manteca troceada. Remover hasta que la manteca se derrita. Retirar del fuego y reservar.
3. En un bowl ponemos los ingredientes secos: cacao, azúcar, harina y bicarbonato. Mezclar todo bien y reservar.
4. En otro bowl grande batimos los huevos, la vainilla y la crema. Añadirle ahora la mezcla de cerveza con mantequilla que se habrá enfriado un poco y mezclar bien.
5. Ahora vamos echando poco a poco la mezcla líquida sobre los secos y removemos hasta obtener una mezcla homogénea, sin grumos.
6. Engrasar el molde redondo de 22 ó 24cm de diámetro y volcar la masa. Hornear durante unos 40-50 minutos o hasta que al pincharlo con un palito y que salga limpio.
7. Sacar del horno y dejar enfriar.

Del frosting:

1. En un bowl batir la crema (bien firme) y reservar. La crema debe estar bien fría y el bowl si está frío mejor también. (Las varillas del batidor limpias porque sino corren el riesgo que la crema no monte bien).
2. Poner el queso en un bowl y ablandar batiendo con la batidora eléctrica. Agregar el azúcar y batir bien hasta que se mezcle y se vea una crema suave.
3. Añadir la crema batida previamente y mezclar con una espátula y con movimientos envolventes hasta obtener una mezcla cremosa y homogénea.
4. Colocar sobre la tarta ya fría dejando caer un poco por el borde imitando la cerveza.

Miren lo que es el colooooooor!

A disfrutar! Espero que la hagan porque les doy mi palabra de honor, que es una bomba de sabor!

Gracias Joooooo por la receta!

Las voy dejando que hoy tengo a Isi en casa, y en lo que tardé en escribir esta publicación, hizo un tremendo quilombo en el living de casa. Ay ay ay, los gajes del oficio. 😂 Me pregunto porqué no le habré prendido la tele? Como saber... jajaja

Les mando un besote!