Receta express: Zucchinis al parmesano!

El queso rallado me vuelve loca. Sobre todo el argentino, que no me pregunten que tiene, pero algo especial tiene! 

Zucchinis es algo que siempre tengo en casa, ya sea para hacer las fajitas vegetarianas o éste acompañamiento que es fácil, rápido y salvador. También algo que hago mucho en casa es un salteado de zuccihinis y hongos con salsa de soja para morirse muerta! 

Lo que se lleva los aplausos de esta receta es que quedan crocantes por fuera y tiernos por dentro, y son realmente fáciles de hacer.

Les muestro!

NECESITAN:

2 zucchinis

1/4 taza de queso parmesano rallado

1 cucharada de Herbes de Provence Click acá para la receta genial de Solo Para Mí!

Si les da fiaca o no tienen tiempo de hacer las herbes de provence, pueden poner:

1/4 cucharadita de orégano

1/4 cucharadita de albahaca disecada

1/4 cucharadita de tomillo disecado

1/4 diente de ajo triturado

Sal de roca o marina.

Aceite de oliva.

 PROCEDIMIENTO:

Precalentar el horno a temperatura media.

En un bowl, combinar todos los ingredientes menos el aceite.

Cortar los zucchinis en tiritas (o rodajas de un centímetro, como prefieran!)

Con la mano, impregnarlos en aceite de oliva.

Luego pasarlos por la mezcla del parmesano (o espolvorearlo arriba si lo quieren hacer mas rápido!).

Hornear por 15 minutos o hasta que esté dorado y crocante.

Me parecen una manera copada de agregar verduras a nuestra alimentación (la Organización mundial para la salud sugiere comer 5 frutas y verduras al día), buscándoles la vuelta para no caer en la tradicional ensalada o verduras al horno. 

Que les parece?

Les deseo que pasen un gran fin de semana!

Besototes.