Receta: Compota de manzana. Mi versión!

AMO AMO AMO la compota, de la fruta que sea. En mi casa se comía mucho de chica, y después cuando tuve hijos, se los transmití. Me parece super sana, fácil, rápida, rica, fresca y es un postre económico, porque la manzana siempre es la fruta más barata!
Además, los ingredientes que lleva se encuentran, por lo general, en cualquier cocina. No me van a decir que no tienen siempre manzanas en su heladera??? jajaja

A mí me agarra por temporadas, épocas en las que hay siempre compota en la heladera y después por meses, no hago ni una vez. Raro!

La compota se puede comer de desayuno, de postre, con yoghurt, con helado de vainilla, con cereales o sola! Es un postre super versátil!

Es por eso que hoy les quiero compartir mi receta, que tiene un par de variantes de la compota tradicional.

INGREDIENTES:

4 manzanas grandes, de cualquier color. Yo no las pelo pero es opcional.

1/2 taza de azúcar de mascabo o de caña. Traten de evitar a toda costa el azúcar blanca!! Es veneno.

1 cucharada generosa de canela.

1 cucharada de esencia de vainilla.

3 cucharadas de manteca o aceite de coco.

3 saquitos de té verde. *

3 tazas de agua. Depende cuan húmeda les gusta la compota, puede ser más o menos, van a ir viendo sobre la marcha!

PROCEDIMIENTO:

Poner la manteca, las manzanas cortadas en octavos, canela, azúcar 1/4 taza de agua y esencia de vainilla en una sartén y cocinar por uno o dos minutos.

Agregar el resto del agua, los saquitos de té y cocinar hasta que rompa en hervor, bajar el fuego al mínimo y cocinar por otros 10 minutos.

Retirar los saquitos, dejar enfriar y guardar en la heladera. Pueden procesarla y hacerla tipo puré o dejar los trozos de manzana, esto va a depender de como la vayan a comer después.
Dura varios días en la heladera! 

Por ejemplo en este momento no hay compota en mi heladera y ver estas fotos me hizo dar muchas ganas de comer (el famoso se me hizo agua la boca), así que las dejo y me voy a cortar unas manzanas y hacerme una rica compota!

Pero antes...  *Les cuento sobre algunos de los beneficios del té verde: reduce el riesgo de cáncer, previene enfermedades cardiovasculares, la hipertensión, la obesidad, las caries y las arrugas!!!! También ayuda a bajar el colesterol, alivia alergias y reduce el stress. 

Todo esto en un saquito de té! 

Hasta el viernes!

Mechi.