Apple crumble con avena.

Como les conté, en el jardín de esta casa tengo 3 ciruelos y un manzano, con lo cual, no paro de hacer  recetas con estas frutas!!!

A Sofi (4 años) le encanta la cocina y como está de vacaciones, cocinar juntas es un plan que se repite seguido. Yo feliz de poder compartir esto con ella!!! 

Hace mucho, una amiga me invitó a cenar y de postre hizo este crumble, solo que en vez de ciruelas, ella había usado peras. La traté de ubicar para pedirle la receta pero estaba de viaje. Busqué en Pinterest y encontré varias opciones, pero terminé haciendo mi propia versión, rescatando un poco de cada una.

Lo que me gusta de este postre es que suple harina por avena, mucho más sano, y no da tanta culpa comerlo.

Ingredientes:

4 o 5 manzanas verdes (Depende el tamaño)

8 ciruelas (opcional)

1 cdita. de esencia de vainilla

3 cucharadas de canela

2 tazas de avena gluten free 
(En las dietéticas la consiguen. Esto es si la quieren hacer gluten free, sino, la que venden en el super está perfecta!)

1/4 taza de manteca derretida

1/4 taza de miel

2 cucharadas de azúcar, si es de mascabo, mejor. Mucho más sana! 

Jugo de 1 limón

(Gracias Solo Para Mí por mi azucarera! La AMO!)

Que hacer?

Pre-calentar el horno a temperatura media.

Pelar y cortar las manzanas en rebanadas finitas.

En una fuente para horno, mezclar manzanas con el jugo de limón. Luego agregar ciruelas, esencia de vainilla, 2 cucharadas de canela y la miel. 

En un bol, mezclar avena, manteca y la cucharada restante de canela y luego, cubrir las manzanas con esta mezcla.

Hornear por 30 o 40 minutos.

Ideal, acompañar con una bocha de helado!

Es una DE-LI-CIA! 

Y sin gluten, ideal para mimar a algún celíaco amigo.
Además, al no llevar harina, no hace enchastre en la cocina. Ideal para hacer con chicos!

Besos enormes y que pasen un gran fin de semana!

UPDATE: 

Algunas aclaraciones sobre esta receta!

Existe la avena sin gluten Acá las pruebas! y la receta en la que me basé es del sitio web de la Dra. Jean Layton, una especialista en alimentación para celíacos. Este es su sitio: www.glutenfreedoctor.com en donde van a encontrar cientos de recetas sin gluten.

Al principio dije que era sin TACC, después lo borré porque es con la A pero sin gluten! 

Espero que sirva la aclaración!