Receta: Ceviche!

Acá en Londres (y en varias ciudades del mundo) hay un restaurant de comida japonesa que nos encanta, se llama Nobu.
Ahí es donde probé el ceviche por primera vez y fue amor a primer bocado. ja
Anoche en casa se cenó Sushi y Ceviche hechos en casa. Yo me ocupé del Sushi y marido del Ceviche.
Para serles sincera, no pensaba subir la receta al blog porque había poca luz para sacar la foto y era la hora crítica en cualquier casa con niños (baños, orden, etc) pero el genio de marido, mientras yo bañaba a Isi, le sacó fotos a su plato. Cuando bajé con Isi ya bañado me muestra la foto y me dice: mirá, para el blog! Están bien de luz? #maridososlomás!

Cuestión que acá me tienen, mostrándoles esta receta fresca, sana y deliciosa!

Yo soy vegetariana, ya lo conté mil veces, pero el sushi es mi perdición y si bien bajé las cantidades que solía comer, cada tanto me salgo del vegetarianismo para comerme unas piezas de sushi! (Bueno, y ceviche! ja)

INGREDIENTES

• 200 grs. de pescado o frutos de mar.
• 4 cucharadas de cilantro (Puaj! El mío era sin cilantro, no me gusta nada nada nada!).
• 1/4 cebolla colorada picada finita.
• 1/2 pepino.
• 12 tomates cherry, si es de diferentes colores, mejor y más lindo! :)
• 6 cucharadas de salsa de ceviche.
• Para la SALSA DE CEVICHE necesitan mezclar:
• 4 cucharadas de postre de jugo de limón.
• 1/2 cucharada de te de sal.
• 1 cucharada de te de salsa de soja.
• 1/2 cucharada de te de ajo picado.
• 1/2 cucharada de te de jengibre.
• 1/2 cucharada de te de pimienta negra.

PROCEDIMIENTO

• Juntar el pescado/frutos de mar y las verduras.
• Agregar la salsa de ceviche.
• Servir bien fresco!

Es un plato fácil, rápido de hacer (10 minutos máximo!) y quedás como una reina de la cocina!

Al llevar poco pescado, es barato de hacer.

Hasta mañana!